Historia
Viña Cono Sur fue creada en 1993, con la visión de producir vinos Premium, expresivos e innovadores, que comuniquen el espíritu del Nuevo Mundo. Silencio es el Cabernet Sauvignon icono de Viña Cono Sur .
Elaboración / Crianza
Elaboración: Vendimia manual, Doble selección de la uva Cabernet Sauvignon proveniente del valle del Maipo, fermentación en tanque de acero inoxidable, crianza en barrica de 22 meses en barrica de roble francés 100% nueva, tostado medio, 2 meses en estanque de acero inoxidable. Crianza : Mas de 12 meses en barrica.
Notas de Cata.
Vista : Rubí profundo.
Nariz : Cereza negra, Dátil, Té negro, Pimienta negra, Fruto seco.
Boca : Seco, Taninos medios altos, Cuerpo completo.
Maridaje
Pavo, Cerdo, Res, Cordero, Carne Madurada.
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