País / Región / D.O 
ITALIA, SICILIA 

Historia                                                                                                                          Planeta es una bodega de gran tradición que durante cinco siglos y a través de diecisiete generaciones ha estado involucrada en el curso de la evolución agrícola en la compleja tierra de Sicilia. Cada generación, ha propuesto cambios muy positivos e innovadores en la cultura vinícola a nivel mundial.

Elaboración / Crianza                                                                                                Elaboración: Las uvas se recogen en cajas de unos 16/17 kg, se refrigeran inmediatamente a 10 °C y se seleccionan a mano. Se fermentan a 25-26 °C en cubas de acero inoxidable y tanques de fermentación. Crianza : Mas de 12 meses en barrica.

Notas de Cata.                                                                                                                  Vista : Rubí medio                                                                                                            Nariz : Cereza, Grosella, Higo, Hierba seca, Pimienta negra, Hongos, Humo, Roca volcánica, Expreso, Tabaco, Vainilla                                                                                  Boca : Seco, Acidez suave, Tanino medio, Cuerpo ligero

Maridaje                                                                                                                          Dorado, Trucha, Res, Cordero, Jabalí,