País / Región / D.O 
ESPAÑA, RIBERA DEL DUERO

Historia 
Dominio de Pingus es una pequeña bodega española que se sitúa a 30 km de Roa, dentro de la provincia de Burgos. Allí Peter Sisseck, elabora los vinos más ansiados de España. Tienen una producción muy pequeña lo que deja tiempo para que puedan esmerarse en la calidad del producto final además de convertir una botella en algo escaso. Es el vino que hace referencia al apodo de niñez de su creador, el danés Peter Sisseck 

Elaboración / Crianza
Elaboración: Vendimia manual. Se vinifica con uvas enteras en pequeños fudres de 2,000litros. La fermentación maloláctica se produce en barrica nueva. 23 meses en barricas de roble de dos tonelerías diferentes.
 
Notas de Cata. 
Vista : Rubí profundo 
Nariz : Cereza negra, Ciruelo rojo, Crema, Chocolate, Café 
Boca : Semi seco, Taninos altos, Cuerpo completo 

Maridaje 
Langosta, Camarón, Atún, Pavo, Jabalí.