País / Región / D.O 
ESPAÑA, RIBERA DEL DUERO 

Historia 
Dominio de Pingus es una pequeña bodega española que se sitúa a 30 km de Roa, dentro de la provincia de Burgos. Allí Peter Sisseck, elabora los vinos más ansiados de España. Tienen una producción muy pequeña lo que deja tiempo para que puedan esmerarse en la calidad del producto final además de convertir una botella en algo escaso y por lo tanto exclusivo. 

Elaboración / Crianza
Elaboración:  Es un proceso muy diferenciado. En la crianza combina vinos envejecidos en barricas envinadas con 5 o 6 vinos de distintas edades con otros, estancia que han permanecido en deposito, para llegar a un assamblage armónico. con 14.5 % de Alc. Vol.
Crianza : Mas de 12 meses en barrica.                                                                         

Notas de Cata. 
Vista : Rubí profundo                                                                                                          Nariz : Cereza negra, Zarzamora, Arándano, Ciruela, Frambuesa, Ciruelo rojo. 
Boca : Seco, Taninos altos, Cuerpo completo.

Maridaje 
Camarón, Jurel, Salmón, Sardina, Cerdo, Res, Cordero, Carnero, Jabalí, Carne Madurada.