País / Región / D.O
ESPAÑA, VINOS DE MADRID
Historia
Alma Carraovejas aterriza en Gredos a mediados del 2021. Pese a su juventud, Bodega
Marañones ha sido pionera en la zona elaborando vinos de calidad y se ha posicionado como un referente nacional e internacional de la zona de Gredos, concretamente en la DO Vinos de Madrid.
Elaboración / Crianza Elaboración: Viñedo Ecológico, altitud mas de 80 mns. Viticultura respetuosa con el entorno, uvas de entre 50 y 70 años, Vendimia manual. Crianza de 12 meses en barricas usadas de 500 lts. De roble francés de 30 hectolitros. No sometido a procesos de estabilización, clarificación, ni filtración. Crianza : Mas de 12 meses en barrica.
Notas de Cata.
Vista : Rubí medio
Nariz : Arándano, Frambuesa, Fresa, Hierba seca, Piedra triturada
Boca : Semi seco
Maridaje
Pollo, Pavo, Res, Carne Madurada
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