País / Región / D.O
MÉXICO, VALLE DE GUADALUPE
Historia
Bodega Las Nubes es un lugar donde se une la pasión, la comunidad y el amor por la vinicultura en el Valle de Guadalupe. Más que una bodega es un embajador de la cultura vinícola regional, compartiendo con la calidad y el respeto del medio ambiente, ofreciendo una experiencia vinícola única.
Elaboración / Crianza
Elaboración: La recolección es manual en cestas de no más de 25kg para evitar una pre fermentación. También la selección es manual para garantizar aún más la calidad. El proceso de fermentación se realiza en tanque de acero inoxidable. Crianza : Mas de 12 meses en barrica.
Notas de Cata.
Vista : Granate
Nariz : Arándano, Ciruela, Ciruelo rojo, Tabaco
Boca : Seco, Acidez media, Taninos altos, Cuerpo completo
Maridaje
Cerdo, Res, Cordero, Venado
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