País / Región / D.O
MÉXICO, VALLE DE GUADALUPE
Historia
Bodega Las Nubes es un lugar donde se une la pasión, la comunidad y el amor por la vinicultura en el Valle de Guadalupe. Más que una bodega es un embajador de la cultura vinícola regional, compartiendo con la calidad y el respeto del medio ambiente, ofreciendo una experiencia vinícola única.
Elaboración / Crianza
Elaboración: Maceración Pre-Fermentativa, Fermentación en acero inoxidable en control de temperatura con levadura seleccionada y posterior añejamiento en barrica francesa y americana, un tercio de barrica nueva, por 12 meses. Crianza : Mas de 12 meses en barrica.
Notas de Cata.
Vista : Granate
Nariz : Zarzamora, Frambuesa, Grosella, Menta, Cedro
Boca : Seco, Acidez media, Taninos altos, Cuerpo completo
Maridaje
Cordero,Carnero,Venado,
Queso Madurado,Queso Azul,
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