País / Región / D.O
MÉXICO, VALLE DE GUADALUPE
Historia
Bodega Las Nubes es un lugar donde se une la pasión, la comunidad y el amor por la vinicultura en el Valle de Guadalupe. Más que una bodega es un embajador de la cultura vinícola regional, compartiendo con la calidad y el respeto del medio ambiente, ofreciendo una experiencia vinícola única.
Elaboración / Crianza Elaboración: La recolección es manual en cestas de no más de 25kg para evitar una pre
fermentación. También la selección es manual para garantizar la calidad. La fermentación se realiza en tanque de acero inoxidable Crianza : Menos de 12 meses en barrica.
Notas de Cata.
Vista : Granate Nariz : Arándano, Ciruela, Pasa, Eucalipto, Pimienta negra
Boca : Seco, Acidez media, Taninos altos, Cuerpo completo
Maridaje
Cerdo, Res, Carne Madurada,
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