Historia
En 1995, los italianos Alberto Antonini y Antonio Morescalchi, viajaron a Argentina y quedaron impresionados por los viñedos de Mendoza. Convencidos del potencial inexplorado del Malbec, una cepa con fuerte tradición local, en general ignorada e incomprendida, decidieron emprender en una bodega dedicada exclusivamente al Malbec de Mendoza, asumiendo el riesgo de apostar por una uva cuyo potencial no estaba probado.
Elaboración / Crianza
Elaboración: Selección doble de la uva Malbec y Semillón se cosechan temprano y se fermentaran para suavizar los taninos, resaltar aromas y complejizar la nariz. La Bonarda se vinifica por separado antes del blend final para pasar a botella. La fermentación se hace en tanques de acero inoxidable por separado con levadura nativa, cada tanque se degusta 3 veces al día para evaluar su progreso. Crianza : .
Notas de Cata.
Vista : Rubí profundo.
Nariz : Cereza,Frambuesa,Ciruelo rojo,Fresa,Higo,Manzana,Violeta,Hierba seca,Eucalipto,Almendras.
Boca : Semi-seco,Acidez media,Tanino medio,Cuerpo completo.
Maridaje
Camarón, Bacalao, Atún, Lubina, Pollo, Cordero.
Todos nuestros productos son enviados por medio de nuestro tranporte o paqueterías locales dependiendo el domicilio. Los envíos son programados dentro de las siguientes horas para su entrega.
En entregas Foraneas se realizarán de 2 - 4 días hábiles por medio de paqueterías o transportadoras.
