País / Región / D.O 
ARGENTINA, MENDOZA

Historia                                                                                                                                En 1995, los italianos Alberto Antonini y Antonio Morescalchi, viajaron a Argentina y quedaron impresionados por los viñedos de Mendoza. Convencidos del potencial inexplorado del Malbec, una cepa con fuerte tradición local, en general ignorada e incomprendida, decidieron emprender en una bodega dedicada exclusivamente al Malbec de Mendoza, asumiendo el riesgo de apostar por una uva cuyo potencial no estaba probado.

Elaboración / Crianza                                                                                                      Elaboración: Selección doble de la uva Malbec y Semillón se cosechan temprano y se fermentaran para suavizar los taninos, resaltar aromas y complejizar la nariz. La Bonarda se vinifica por separado antes del blend final para pasar a botella. La fermentación se hace en tanques de acero inoxidable por separado con levadura nativa, cada tanque se degusta 3 veces al día para evaluar su progreso. Crianza : .

Notas de Cata.                                                                                                                      Vista : Rubí profundo.                                                                                                          Nariz : Cereza, Frambuesa, Ciruelo rojo, Fresa, Higo, Manzana, Violeta, Hierba seca, Eucalipto, Almendras.                                                                                                            Boca : Semi-seco, Acidez media, Tanino medio, Cuerpo completo.

Maridaje                                                                                                                        Camarón, Bacalao, Atún, Lubina, Pollo, Cordero.