País / Región / D.O 
CHILE, VALLE DE CACHAPOAL 

Historia                                                                                                                            Viña Cono Sur se fundó en 1993 con el objetivo de producir vinos innovadores, expresivos y premium, que comuniquen el espíritu del Nuevo Mundo. Desde el comienzo utilizó nuevas ideas y tecnologías a los tradicionales métodos enológicos, con el fin de crear vinos expresivos e innovadores, provenientes de la tierra más austral del planeta.

Elaboración / Crianza                                                                                              Elaboración: Cosecha manual, doble selección de la uva Carmenere proveniente del valle de Cachapoal, fermentación en frio en tanque de fermentación, Crianza durante 14 meses en barrica de roble francés y 1 mes en tanque de acero inoxidable.              Crianza : Mas de 12 meses en barrica.

Notas de Cata.                                                                                                                  Vista : Rubí profundo.                                                                                                      Nariz : Zarzamora, Ciruela, Frambuesa, Hierba seca, Chocolate.                                            Boca : Semi seco, Tanino suave, Cuerpo completo.

Maridaje                                                                                                                        Ostión, Pavo, Cerdo, Cordero, Carne Madurada.