País / Región / D.O                                                                                                            CHILE, VALLE COLCHAGUA  

Historia                                                                                                                                      Viña Cono Sur se fundó en 1993 con el objetivo de producir vinos innovadores, expresivos y premium, que comuniquen el espíritu del Nuevo Mundo. Desde el comienzo utilizó nuevas ideas y tecnologías a los tradicionales métodos ecológicos, con el fin de crear vinos expresivos e innovadores, provenientes de la tierra más austral del planeta.

Elaboración / Crianza                                                                                                Elaboración: Vendimia manual del fundo peralillo y otros, fermentación en frió en tanque de acero inoxidable con crianza en barrica en un 70% durante 8 a 10 meses y 30% en tanques de acero inoxidable durante 12 meses. Crianza : Mas de 12 meses en barrica.

Notas de Cata.                                                                                                                      Vista : Morado profundo.                                                                                                      Nariz : Cereza negra, Zarzamora, Cereza, Higo, Chocolate.                                                  Boca : Semi seco, Tanino suave, Cuerpo completo.

Maridaje                                                                                                                            Mejillón, Bonito, Pato, Cerdo, Carnero.