País / Región / D.O
ESPAÑA, RIOJA
Historia
A finales de los años 80, una nueva generación renueva el sector vitivinícola de Rioja. Mario Rotllant y Carmen Daurella llegan a La Rioja con la intención de crear un proyecto que aporte algo nuevo al mundo del vino. Comienza entonces una aventura apasionante, ambiciosa, exigente e inédita: Bodegas Roda. El conocimiento del viñedo y su cuidado, permite interpretar sus necesidades y conseguir vinos singulares.
Elaboración / Crianza
Elaboración: Fermentación en tinas de roble francés con control de temperatura. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés. Crianza de 8 meses en barricas de roble francés todas ellas nuevas.
Crianza : Menos de 12 meses en barrica.
Notas de Cata.
Vista : Morado profundo
Nariz : Cereza negra, Arándano, Frambuesa, Ciruelo rojo, Tomate, Dátil, Lavanda, Hierba
seca, Pimienta negra, Piedra triturada, Hongos, Chocolate, Cedro
Boca : Seco, Acidez media, Taninos altos, Cuerpo completo
Maridaje
Camarón, Bonito, Perdiz, Cordero, jabalí Queso Madurado,Queso Azul.
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