País / Región / D.O 
ESPAÑA, PRIORAT 

Historia                                                                                                                                Un paisaje antiguo, espiritual y fascinante. El Priorat, la esencia mineral de un Mediterráneo único. En 1989 llegamos a esta pequeña región de pueblos apiñados y viñas centenarias colgadas de cuestas imposibles de pizarra. Alvaro Palacios es la estrella más rutilante del vino español, con enorme prestigio internacional. Un vinicultor con una filosofía muy personal y obsesionado con el concepto de ‘terroir’.

Elaboración / Crianza                                                                                                  Elaboración: Viñedos de Gratallops, Torrojas, Les Vilelles, Blemunt y El Lloar, Fermentación alcohólica en tinas de cemento, depósitos de acero inoxidable y madera. Maceración durante 18-20 días. Maloláctica en tinas. 8 meses de crianza en barricas y tinos de roble francés. Crianza : .

Notas de Cata.                                                                                                                  Vista : Morado medio                                                                                                            Nariz : Zarzamora, Frambuesa, Ciruelo rojo, Chocolate, Vainilla                                            Boca : Semi seco, Acidez suave, Tanino medio

Maridaje                                                                                                                            Pavo, Cerdo, Conejo ,Carne Madurada,