País / Región / D.O
ESPAÑA, RIBERA DEL DUERO
Historia
Vega Sicilia pasó a formar parte de la vida de la familia Álvarez en 1982 se pusieron los cimientos para la creación de TEMPOS Vega Sicilia. Desde entonces y hasta ahora, con más de 35 años de esfuerzo y dedicación, se ha ido produciendo un crecimiento sólido y firme, la incorporación de vinos elaborados en distintas zonas vitivinícolas, el acercamiento de nuevos consumidores por todo el mundo.
Elaboración / Crianza
Elaboración: Añada donde se pudo extraer más ya que las pieles estaban muy polimerizadas y donde se pudo dar un poco más de peso del roble americano subiendo un 4 %. El aporte del cemento ayudó a trabajar la verticalidad y la frescura de los vinos.
Crianza : Mas de 12 meses en barrica.
Notas de Cata.
Vista : Rubí
Nariz : Frambuesa, Pasa, Té negro, Eucalipto, Pimienta negra, Mantequilla, Humo, Vainilla
Boca : Semi seco, Acidez suave, Taninos medios altos, Cuerpo completo
Maridaje
Ostión, Atún, Pavo, Res, Cordero, Jabalí.
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