País / Región / D.O 
FRANCIA, VIÑEDO DE BORGOÑA (V. DE BOURGOGNE) 

Historia 
Olivier y Patrick tenían desde hace tiempo la ambición de hacer crecer su propiedad, por lo que la oportunidad de recuperar la herencia familiar del Domaine Leflaive se les presentó como la evolución natural de su gran aventura. Como Olivier dirigió la finca con su tío Vincent y luego con su prima Anne-Claude de 1982 a 1994, era importante para él hacerles descubrir su visión de sus prestigiosas denominaciones. 

Elaboración / Crianza                                                                                          Elaboración: A su llegada a nuestra bodega, las uvas se prensan inmediata y cuidadosamente con una prensa neumática. 7 meses (cuyos 4 meses en tanque de acero inoxidable) 100% barriles de  roble (cuyo 15% de roble nuevo).
Crianza : Menos de 12 meses en barrica. 

Notas de Cata. 
Vista : Amarillo medio.                                                                                                    Nariz : Higo, Lichi, Mango, Flor de sauco, Hierba seca, Especias
asiáticas, Mantequilla, Crema, Piedra mojada, Fruto seco, Vainilla. 
Boca : Seco, Acidez media, Tanino medio, Cuerpo completo.

Maridaje 
Ostión, Mejillón, Langosta, Cangrejo, Bacalao, Rape, Bonito, Salmón, Lubina, Pato, Pavo,
Cordero, Carne Madurada, Cardamomo, Vainilla, Paprika, Queso Blando, Queso Madurado.