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ESPAÑA, PENEDÉS 

Historia                                                                                                                            Paternina es una bodega clave en el vino español. Se inauguró en 1896 y ha basado casi toda su historia en Rioja manteniéndose fiel a la tradición aunque estando en vanguardia. En sus más de 100 años, la bodega ha conseguido un reconocimiento internacional. Actualmente, la bodega es propiedad del grupo Marqués de la Concorida y forma parte de un proyecto donde se funde la vinicultura, gastronomía y el enoturismo.

Elaboración / Crianza                                                                                                Elaboración: Cava elaborado siguiendo el método tradicional, con segunda fermentación en botella. Hecho en años de excepcional calidad a partir de uvas seleccionadas y recogidas a mano.Las botellas han permanecido en nuestras cavas en una estricta oscuridad y silencio, en un periodo aproximado de 18 meses.                                        Crianza : Segunda fermentación en botella durante 18 meses.

Notas de Cata.                                                                                                                    Vista : Pajizo pálido.                                                                                                                    Nariz : Piña, Manzana, Crema, Fruto seco, Vainilla.                                                                    Boca : Brut, Acidez alta, Cuerpo ligero.

Maridaje                                                                                                                            Camarón, Salmón, Lubina, Pato, Carne Madurada