País / Región / D.O 
CHILE, VALLE DE CASABLANCA

Historia                                                                                                                            Viña Cono Sur se fundó en 1993 con el objetivo de producir vinos innovadores, expresivos y premium, que comuniquen el espíritu del Nuevo Mundo. Desde el comienzo utilizó nuevas ideas y tecnologías a los tradicionales métodos enológicos, con el fin de crear vinos expresivos e innovadores, provenientes de la tierra más austral del planeta.

Elaboración / Crianza                                                                                                Elaboración: Cosecha manual, selección cuidadosa de la uva Sauvignon Blanc del Valle de Casa blanca, fermentación en frio en tanque de acero inoxidable y 6 meses mas de maduración también en tanque de acero inoxidable. Crianza : Menos de 12 meses en barrica.

Notas de Cata.                                                                                                                  Vista : Amarillo pálido.                                                                                                      Nariz : Oliva, Tomate, Acacia, Hoja de tomate, Piedra mojada.                                        Boca : Seco, Acidez alta, Cuerpo completo.

Maridaje                                                                                                                      Camarón, Bacalao, Atún, Pollo, Conejo.