País / Región / D.O
CHILE, VALLE DE CASABLANCA
Historia Viña Cono Sur se fundó en 1993 con el objetivo de producir vinos innovadores, expresivos y premium, que comuniquen el espíritu del Nuevo Mundo. Desde el comienzo utilizó nuevas ideas y tecnologías a los tradicionales métodos ecológicos, con el fin de crear vinos expresivos e innovadores, provenientes de la tierra más austral del planeta.
Elaboración / Crianza Elaboración: Cosecha manual y doble selección de uva 100% chardonnay, fermentación en frió en tanque de acero inoxidable con una maduración el 15% en barrica de roble francés y 85% en tanque de acero inoxidable. Crianza : Menos de 12 meses en barrica.
Notas de Cata. Vista : Amarillo pálido. Nariz : Membrillo, Pomelo, Especias asiáticas, Mantequilla, Vainilla. Boca : Acidez media, Cuerpo completo.
Maridaje Camarón, Bacalao, Atún, Salmón, Pollo.
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