País / Región / D.O 
ESPAÑA, CASTILLA Y LEÓN 

Historia 
Herederos de una tradición vitivinícola de cinco siglos, en la bodega Ossian trabajamos por recuperar un patrimonio excepcional reflejado en un viñedo único y unas elaboraciones singulares que expresan el potencial del verdejo segoviano. 

Elaboración / Crianza
Elaboración: Capitel 2021 está elaborado con las cepas más antiguas y singulares de verdejo ubicadas en la pequeña parcela de Peña Aguda, en Nieva. Las raíces penetran entre las láminas de pizarra y de ellas extraen una fuerza mineral extraordinaria. Este viñedo prefiloxérico aporta complejidad, concentración y profundidad. Un vino lleno de matices, aquellos aportados por el bagaje de unas viñas de 200 años. La expresión del verdejo segoviano en su máximo esplendor                                                                        Crianza : Menos de 12 meses en barrica. 

Notas de Cata. 
Vista : Oro Medio Nariz : Piña, Pera, Pomelo, Tomillo, Cedro 
Boca : Seco, Acidez media, Tanino medio, Cuerpo completo 

Maridaje 
Langosta, Cangrejo, Bacalao, Boquerón, Dorado,