País / Región / D.O 
ESPAÑA, RUEDA 

Historia.                                                                                                                                El sueño de Didier Belondrade no era otro que el de elaborar un Vino Blanco con mayúsculas en España. El proyecto, fue apostar por el terroir de la meseta castellana y la variedad autóctona del verdejo. “Un château bordelés en España” esto es lo que es BELONDRADE. Viñedos propios, fermentaciones espontáneas con levaduras autóctonas y la practica de la viticultura sostenible son la identidad de la bodega.

Elaboración / Crianza.                                                                                              Elaboración: Procedente de vendimia manual de uvas ecológicas propias, de 23 parcelas de diferentes composiciones de suelos, orografía, densidad y orientación, edad entre 80 y 50 años, rendimiento de 4,500 kg. /ha. Fermentación espontánea y crianza sobre lías en barricas de roble francés de diferentes características.
Crianza : Menos de 12 meses en barrica.

Notas de Cata.                                                                                                                    Vista : Amarillo medio
Nariz : Durazno, Jazmín, Hinojo, Almendras, Vainilla
Boca : Seco

Maridaje.                                                                                                                            Mejillón, Langosta,