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País / Región / D.O
HUNGRIA, TOKAJI
Historia
"Tokaj, vino de reyes y rey de los vinos" así lo describió Luis XIV al probarlo y el mito de los Tokaj no ha hecho más que crecer en sus más de cuatrocientos años de historia; pero no sería hasta el año 1630 cuando se habló, por primera vez, de la grandeza del viñedo de Oremus; a día de hoy, el de mayor reconocimiento universal.
Elaboración / Crianza Elaboración: Doble selección maceración en madera crianza en barrica y estancia en botella antes de salir a la venta.
Crianza : Menos de 12 meses en barrica.
Notas de Cata.
Vista : Pajizo pálido. Nariz : Oliva, Dátil, Kiwi, Membrillo, Madreselva, Hierba seca, Especias
asiáticas, Mantequilla, Crema, Fruto seco, Nueces, Almendras, Vainilla.
Boca : Seco, Acidez alta, Tanino suave, Cuerpo completo.
Maridaje
Ostión, Mejillón, Langosta, Cangrejo, Bacalao, Besugo, Boquerón, Atún, Lubina, Pato,
Cordero, Carnero.
Menta, Romero, Orégano, Anís, Vainilla, Nuez Moscada, Cayena
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