País / Región / D.O 
FRANCIA, A.O.C. Champagne - Tours-Sur-Marne 

Historia 
La casa fue fundada en 1812 y se caracteriza por una destacada pasión por el champán de los
responsables de la firma y el respeto por los valores tradicionales. Cultiva, un espíritu
independiente y una audacia creativa que hacen de sus bebidas algo único. Bernard de
Nonancourt, impulsó a esta casa hasta hacerla una de las más prestigiosas de la Región.
Actualmente, sus hijas, Stéphanie y Alexandra dirigen la bodega. 

Elaboración / Crianza
Elaboración: Elaborado de la composición de 12 viñedos de los mas prestigiosos como Ambonnay,
De estos Grands Crus, solo las mejores parcelas son seleccionadas así como los mejores mostos provenientes del centro de prensado. El vino envejece durante un mínimo de cinco años bajo el  método tradicional.
Crianza : 36 a 72 meses en botella. 

Notas de Cata. 
Vista : Pajizo pálido.  Nariz : Lichi, Manzana, Lima, Té negro, Especias asiáticas, Fruto seco. 
Boca : Brut, Acidez media, Tanino suave, Cuerpo completo. 

Maridaje 
Langosta, Bonito, Lubina, Carnero, Carne Madurada