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FRANCIA, VIÑEDO DE CHAMPAÑA (V. DE CHAMPAGNE) 

Historia 
La casa fue fundada en 1812 y se caracteriza por una destacada pasión por el champán de los responsables de la firma y el respeto por los valores tradicionales. Cultiva, un espíritu independiente y una audacia creativa que hacen de sus bebidas algo único. Bernard de Nonancourt, impulsó a esta casa hasta hacerla una de las más prestigiosas de la Región. Actualmente, sus hijas, Stéphanie y Alexandra dirigen la bodega. 

Elaboración / Crianza Elaboración:                                                                                          Se elabora de la composición de 55 viñedos, se obtiene de estos el 94% y el resto es
un vino de reserva para garantizar una regularidad perfecta del Brut, envejece en promedio, durante tres años, por método tradicional, tiene un dosage de 12g/L, reposando durante tres meses  adicionales antes de ser expedido. Crianza : Segunda fermentación en botella durante 18 meses. 

Notas de Cata. 
Vista : Oro Pálido.  Nariz : Piña, Manzana, Albaricoque, Crema, Fruto seco. 
Boca : Brut, Acidez media, Cuerpo completo. 

Maridaje 
Langosta, Camarón, Bonito, Lubina, Cordero.